Fogão Gás FAGOR 6 Queimadores Forno GN 2/1,Fogão a Gás

Fogão Gás FAGOR 6 Queimadores Forno GN 2/1

FAGORCG761

As cozinhas industriais a gás da gama Kobe 700 são especialmente concebidas para oferecer uma das maiores potências do mercado e um grande rendimento, ou seja, as máximas prestações para espaços pequenos.

São indicadas para a sua utilização com grande variedade de recipientes, como frigideiras, caçarolas, panelas, etc.

A utilização da placa de assar opcional permite, em dado momento, realizar a assadura na chapa de carnes, peixe, marisco e legumes.

Às funcionalidades do fogão, o forno a gás ou elétrico acrescenta a possibilidade de cozinhar alimentos em recipientes e grelhas, de acordo com o tipo de alimento e tamanho das peças a assar.

Preço sob consulta.

Descrição

Fogão

  • Bancadas encastradas fabricadas em aço inoxidável AISI-304 com 1,5 mm de espessura.
  • Juntas de corte a laser e soldaduraas automáticas. Parafusos ocultos.
  • Grelhas duplas de dimensões 397x580 mm (397x290 para cada queimador) que possibilitam o uso de panelas e frigideiras de grandes dimensões. A curta distância entre nervos centrais, de 75 mm, permite igualmente o apoio de panelas de diâmetro muito pequeno (8 cm), evitando o perigo de derrame dos recipientes pequenos.
  • As grelhas são fabricadas em fundição esmaltada RAAF (resistente aos produtos alcalinos, ácidos e ao fogo e altas temperaturas).
  • Queimadores e difusores de dupla coroa de ferro fundido niquelado, que garantem a uniformidade e distribuição térmica da chama no fundo das panelas, inclusive de grandes dimensões.
  • Queimadores com diferentes potências, para adaptar-se aos recipientes e à sua utilização com diferentes alimentos: 5,25 kW (Ø 100 mm) e 8,0 kW (Ø 120 mm).
  • Pilotos de baixo consumo e termopares colocados dentro do corpo do queimador para maior proteção.
  • Condutas de gás em tubo flexível de aço inoxidável, o que facilita manipulações internas para melhorar a capacidade de reparação.
  • Comandos com base de apoio protetora e sistema contra infiltrações de água.
  • Protetor de chaminé de ferro fundido esmaltado de alta temperatura, encastrado com as grelhas.
  • Acesso aos componentes pela parte frontal.

Forno

  • Possibilidade de escolher entre forno estático de gás, de dimensões GN 2/1; ou panorâmico de estilo inglês, de dimensões 860x570x410 mm, com porta de folha dupla de abertura lateral; ou mesmo elétrico, de dimensões GN 2/1.
  • Câmara de cozedura construída totalmente em aço inoxidável, o que facilita a limpeza e proporciona uma maior higiene.
  • Introdução da bandeja em sentido panorâmico, o que facilita a manobrabilidade.

Aquecimento

  • Gás: Queimador tubular de aço inoxidável com piloto e termopar, e ativação piezoelétrica.
  • Elétrico: Aquecimento através de resistências blindadas de aço inoxidável com comutador seletor para funcionamento da zona superior e/ou interior.
  • Controlo da temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).
  • Guias em três níveis de altura para oferecer diferentes possibilidades de trabalho.
  • Guias de grelha com sistema anti-viragem para evitar a viragem das grelhas.
  • Soleira na base do forno fabricada em ferro que garante um melhor rendimento e uniformidade na distribuição do calor.
  • Junta de vedação em fibra de vidro que melhora a eficiência térmica do forno e garante a sua durabilidade.
  • Moldura de forno e contraporta encastradas, o que assegura uma melhor vedação do forno.
  • Porta de forno desmontável, o que facilita a capacidade de reparação.

Dados do produto

Largura
1200mm
Profundidade
730mm
Altura
850mm
Peso
155Kg
Potência
45,6kW

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