Fogão FAGOR Gás 4 Queimadores c/Forno GN 2/1,Fogão Industrial

Fogão FAGOR Gás 4 Queimadores c/Forno GN 2/1

FAGORC-G941

Os fogões industriais a gás da Kore 900 são especialmente concebidos para oferecer uma das maiores potências do mercado e um grande rendimento.

São indicadas para a sua utilização com grande variedade de recipientes, como frigideiras, caçarolas, panelas, etc.

A utilização da placa de assar opcional (de fácil colocação sobre qualquer uma das grelhas) permite, em dado momento, realizar a assadura na chapa de carnes, peixe, marisco e legumes.

Às funcionalidades de uma cozinha, o forno acrescenta a possibilidade de cozinhas alimentos em recipientes e grelhas em três níveis de altura, de acordo com o tipo de alimento e tamanho das peças a assar.

Preço sob consulta.

Descrição

  • Bancadas embutidas fabricadas em aço inoxidável AISI-304 de 2 mm de espessura.
  • Juntas de corte por laser, soldaduras e polimentos automáticos. Parafusos ocultos à vista.
  • Grelhas de dimensões 397 x 350 mm que possibilitam o uso de panelas e frigideiras de grandes dimensões. A reduzida distância entre nervos centrais, de 75 mm, permite também o apoio de panelas de diâmetro muito pequeno (8 cm). Além disso, isto evita o perigo de derrame dos recipientes pequenos.
  • As grelhas são fabricadas em fundição esmaltada RAAF (resistente aos produtos alcalinos, ácidos e ao fogo e altas temperaturas).
  • Queimadores e difusores de dupla coroa de ferro fundido niquelado, que garantem a uniformidade e distribuição térmica da chama no fundo das panelas, incluindo de grandes dimensões. Evitam-se assim acumulações de calor num único ponto e otimiza-se a transferência de energia para o produto.
  • Queimadores com diferentes potências, para se adaptarem aos recipientes e à sua utilização com diferentes alimentos: 5,25 kW (Ø 100 mm), 8,0 kW (Ø 120 mm) e 10,2 kW (Ø 140 mm).
  • Posição inequívoca dos queimadores ao voltar a colocá-los.
  • Pilotos de baixo consumo e termopares colocados dentro do corpo do queimador para maior proteção.
  • Condutas de gás em tubo flexível de aço inoxidável, o que facilita manipulações internas para melhorar a reparabilidade.
  • Comandos com base de apoio protetora e sistema contra infiltrações de água.
  • Protetor de chaminé de ferro fundido esmaltado de alta temperatura, encastrado com as grelhas, o que facilita a manobrabilidade e o apoio de recipientes de maior superfície, aumentando a superfície útil.
  • Forno estático de tamanho GN 2/1 ou de dimensões 1.000 x 700 x 290 mm de fácil utilização, com os comandos colocados no painel superior.
  • Câmara de cocção construída totalmente em aço inoxidável, o que facilita a limpeza e proporciona uma maior higiene.
  • Introdução da bandeja em sentido panorâmico, o que facilita a manobrabilidade.
  • Guias em três níveis de altura para oferecer diferentes possibilidades de trabalho.
  • Guias com perfil em “U”, para evitar a viragem das grelhas.
  • Controlo da temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).
  • Queimador tubular de aço inoxidável, com piloto e termopar, e ligação por piezoelétrico.
  • Soleira na base do forno fabricada em ferro fundido, de 6 mm, que garante um melhor rendimento e uniformidade na distribuição do calor.
  • Junta de fecho de fibra de vidro que melhora a eficiência térmica do forno.
  • Porta de forno desmontável, o que facilita a reparabilidade.

Dados do produto

Largura
800mm
Profundidade
930mm
Altura
850mm
Peso
165Kg
Potência
37,3kW

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