Vitrine Expositora Simples DRY AGE P/Carne

Estrutura interna em aço inoxidável AISI 304;

Iluminação interna com " luz" Led específica para carne;

Equipada com duas prateleiras 600x 560 mm+ 1 gancho em aço inox;

Controlo de velocidade;

Válvula de expansão;

Visualização da humidade, (HR 70-80%);

Ideal para manter a humidade até 75% sem utilizar humidificadores.

Os resultados são consideráveis: a carne é conservada por vários dias mantendo as suas propriedades organolépticas e estéticas; A perda de peso é reduzida em mais de 90% comparada com uma vitrine não específica, graças ao controlo da humidade e ventilação.